Geschmack: aromatisch-nussig | Konsistenz: fest | Charge: 642123
Die knackigen gerösteten Cashewkerne stammen aus dem sonnigen Vietnam und sind der ideale Snack für zwischendurch.
Fein geröstet und gesalzen
Die für Ihren hohen Anteil an Magnesium bekannten Cashewkerne sind ideal als Snack für zwischendurch. Geliefert werden die Cashew Kerne in einer wieder verschließbaren Verpackung. Wir zählen sie zu den Nüssen, was aber nicht ganz der Wahrheit entspricht. Rein botanisch betrachtet sind Cashewkerne sogenannte Steinfrüchte und diese haben es in sich. Beheimatet ist der Cashewbaum in Brasilien, welcher im 16. Jahrhundert dort von Portugiesen entdeckt wurde. Auch der Name Cashew leitet sich vom Portugiesischen Namen Caju oder auch Cajueiro ab. In Thailand nennt man sie, wegen der Frucht, „Mango des Waldes“.
Die Cashew Kerne sind ohne Öl.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 600 kcal/ 2511 kj
Fett: 45 g
davon gesättigte Fettsäuren: 8 g
Kohlenhydrate: 28 g
davon Zucker: 6,1 g
Eiweiß: 19 g
Ballaststoffe: 3,6 g
Salz: 1 g
Herkunft: Vietnam
Inhalt: 600g
Zutaten: 98,8 % Cashews, Salz, Emulgator: Gummi arabicum
Lagerhinweis: Nach dem Öffnen kühl, luftdicht, dunkel und trocken lagern.
Inverkehrbringer: Granar GmbH, Lindenallee 25a, 42899 Remscheid
Cashews sind keine Nüsse
Cashews sind aus unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken. Sie sind nicht nur gesund, sondern liefern auch viele Nährstoffe. Sie sind super lecker, zu Müsli, gegrillt zu Salaten oder asiatischen Gerichten und ein wunderbarer kleiner Snack für zwischendurch.
Herkunft
Wie oben erwähnt, sind Cashewnüsse keine Nüsse. Sie ist die Frucht des Acajoubaums. Der in Brasilien beheimatete Baum kann bis zu 10 Meter hoch werden und wurde von den Portugiesen, einer Handelsmacht im 16. und frühen 17. Jahrhundert, nach Indien und Afrika gebracht. Nach botanischen Maßstäben gehört Acajou zur gleichen Familie wie Mangobäume. Der kleine Fortsatz, den wir als Cashewkern kennen, hängt in Form einer Niere an einer Scheinfrucht. Diese wird auch Cashew-Apfel genannt, und dass, obwohl die Frucht eher wie eine Birne aussieht. Auf jeden Fall wird die „Niere“ bis zu 3 cm lang und hat einen Kern. Dieser ist von zwei schwer zu brechenden Schalen umgeben. Zwischen diesen beiden Schalen befindet sich eine giftige und stark ätzende Substanz, die Hautblasen verursacht und auch besser nicht in die Augen kommen sollte.
Das giftige Schalenöl der Cashewnuss, bekannt als Kador, kann bei Hautkontakt zu Blasenbildung führen. Wird bei der Herstellung von Imprägniermitteln, Tinten, Pestiziden und Farben verwendet.
Der „Cashew-Apfel“ kann folglich zu 100 % verarbeitet werden.
