Bio Matchapulver | Geschmack: mild-erdig-leicht bitter | Konsistenz: Pulver
Unser hochwertiges Bio Matchapulver wird aus sorgfältig ausgewählten, biologisch angebauten Teeblättern gewonnen, die traditionell an geerntet und verarbeitet werden. In einem schonenden Mahlverfahren entstehen feinste grüne Teepulver, die durch ihre intensive Farbe und ihr vollmundiges Aroma überzeugen.
Matcha ist für seine zahlreichen positiven Eigenschaften bekannt: Es enthält natürlich vorkommende Antioxidantien, wertvolle Aminosäuren sowie Vitamine und Mineralien, die eine ideale Ergänzung zu einem ausgewogenen Lebensstil bieten. Durch den sanften Koffeingehalt unterstützt Matcha eine langanhaltende, angenehme Wachheit und hilft dabei, sich auf natürliche Weise zu konzentrieren und zu entspannen.
Bio Matchapulver eignet sich ideal für traditionelle Zubereitungen als Tee, aber auch für Smoothies, Backwaren oder kreative Rezepte. Ein Teelöffel reicht, um das volle Aroma und die natürlichen Inhaltsstoffe zu genießen.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 299 kcal/ 1253 kj
Fett: 2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,33 g
Kohlenhydrate: 27,3 g
davon Zucker: 1,3 g
Ballaststoffe: 35,3 g
Eiweiß: 25,20 g
Salz: <0,01 g
Die Werte können sich je nach Charge geringfügig unterscheiden.
Herkunft: China
Zutaten: Matcha Pulver aus kontrolliert biologischem Anbau
Verzehrempfehlung: Ideal als Tee (ein Löffel pro 250ml) oder als Smoothie
Lagerhinweise: Kühl und trocken lagern.
Inverkehrbringer: GRANAR GmbH, Lindenallee 25a, 42899 Remscheid
Matcha ist ein feines, grünes Pulver aus gemahlenen Grünteeblättern, das tief in der Geschichte und Kultur Japans verwurzelt ist und heute als eine Art "Superfood" weltweit beliebt ist.
Matcha stammt ursprünglich aus China und wurde während der Tang-Dynastie (618–907 n. Chr.) erstmals genutzt. Damals wurden die Teeblätter gedämpft, getrocknet und zu einem pulverförmigen Tee verarbeitet. Um das 12. Jahrhundert brachte der buddhistische Mönch Eisai das Wissen über diese Teeform nach Japan, wo Matcha schließlich in der Zen-Buddhistischen Meditationspraxis verankert wurde. Matcha-Tee wurde hier als Mittel zur Entspannung und zur Förderung des inneren Friedens geschätzt, was der Teezeremonie in Japan eine besondere Tiefe und Bedeutung gab.
In Japan entwickelte sich das Trinken von Matcha zu einer zentralen Praxis innerhalb der "Chado" oder "Weg des Tees" genannten Teezeremonie. Die Zeremonie, geprägt von Ritualen und Bewegungen, soll Ruhe und Harmonie fördern. Dabei symbolisiert sie die Werte von Respekt, Reinheit und innerem Frieden. Die Achtsamkeit, mit der die Zubereitung und der Konsum von Matcha stattfinden, spiegelt die buddhistische Philosophie wider und unterstützt eine meditative Haltung. Heute gilt Matcha in Japan als symbolträchtiger Tee und ist fester Bestandteil traditioneller wie auch moderner Küche und Kultur.
Matcha wird hauptsächlich in Japan angebaut, vor allem in den Regionen **Uji** (Kyoto), **Nishio** (Aichi), **Shizuoka** und **Kyushu**. Die Herstellung von hochwertigem Matcha erfolgt mit einer besonderen Anbautechnik: Die Teesträucher werden etwa drei Wochen vor der Ernte beschattet. Durch die Schattenbildung erhöht sich der Gehalt an Chlorophyll und Aminosäuren wie L-Theanin, was dem Matcha seine tiefgrüne Farbe und seinen milden, süßlichen Geschmack verleiht. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, getrocknet und von Stängeln und Adern befreit, sodass nur das reine Blatt übrig bleibt, das als "Tencha" bezeichnet wird. Anschließend wird es in Steinmühlen zu feinstem Pulver vermahlen.
Matcha ist reich an Antioxidantien, besonders dem Catechin EGCG, das für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Durch seinen natürlichen Koffeingehalt und das beruhigende L-Theanin wirkt Matcha gleichzeitig anregend und entspannend, was für ein angenehmes Wachheitsgefühl sorgt. Diese Kombination macht Matcha bei gesundheitsbewussten Menschen rund um den Globus beliebt.
Heute ist Matcha international verbreitet und in vielen Getränken und Speisen zu finden – von traditionellen Teegetränken über Matcha-Lattes bis hin zu Smoothies, Eiscreme und Gebäck. Durch seine Einzigartigkeit und gesundheitlichen Vorzüge ist Matcha zu einem beliebten Bestandteil moderner Ernährung und Kultur geworden, der gleichzeitig an seine tiefen historischen Wurzeln in Japan erinnert.
